使用物理或化學(xué)的方法使細(xì)胞的細(xì)胞膜破裂
過氧化氫酶，是催化過氧化氫分解成氧和水的酶，存在于細(xì)胞的過氧化物體內(nèi)
亦稱分解代謝產(chǎn)物抑制。即葡萄糖等碳源存在時(shí)，幾個(gè)酶的合成被抑制的現(xiàn)象
最新試題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。
釀造水微生物包括：動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
