判斷題為滿足客人在客房中生活的需要，飯店在客房中除配備各種家具、設(shè)備之外，還應(yīng)配置各種用品供客人使用，真正為客人創(chuàng)造一個舒適、方便的生活環(huán)境。
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飯店經(jīng)常以（）等為標準對經(jīng)營情況進行分析。
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應(yīng)收賬款對飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。
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飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。
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飯店財務(wù)杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定，其計算為（）。
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客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為（）。
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根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。
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為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構(gòu)申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。
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飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。
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在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。
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飯店的“萬能工”最基本的職責是（）。
題型：單項選擇題