判斷題客房清潔衛(wèi)生體現(xiàn)了飯店的管理水平,也是服務(wù)質(zhì)量的全部內(nèi)容。
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3.多項選擇題被國內(nèi)外專家認同的“6R”原則適用于創(chuàng)建綠色客房。其具體應(yīng)用有()等待。
A、減量化原則
B、廢物利用原
C、循環(huán)利用原則
D、替代使用原則
E、交叉使用原則
4.多項選擇題客房周期清潔的內(nèi)容包括()。
A、地板打蠟
B、地毯吸塵
C、擦窗
D、家具除塵
E、清掃墻面
5.多項選擇題飯店客房服務(wù)項目的設(shè)立,必須以客人的需要作為出發(fā)點,同時還需要考慮飯店的檔次,即要遵循()的基本原則。
A、適合
B、清潔
C、安全
D、適度
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應(yīng)收賬款對飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在()等方面。
題型:單項選擇題
客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為()。
題型:單項選擇題
飯店企業(yè)福利基金的主要來源有()。
題型:多項選擇題
飯店服務(wù)按照不同的層次可分為()。
題型:多項選擇題
根據(jù)現(xiàn)行制度,飯店壞寐?lián)p失是指()。
題型:多項選擇題
在餐飲管理中,毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標(biāo)。它()。
題型:多項選擇題
飯店餐飲的毛利額是由()組成的。
題型:多項選擇題
一定的人員所經(jīng)常擔(dān)任的工作職務(wù)及責(zé)任稱為()。
題型:單項選擇題
飯店經(jīng)常以()等為標(biāo)準對經(jīng)營情況進行分析。
題型:多項選擇題
加強飯店人力資源的管理,這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營活動順利進行的必要條件。這是因為()。
題型:多項選擇題