A.EAR
B.RNI
C.DRI
D.AI
E.UL
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A.18
B.21
C.25
D.27
E.30
A.紫蘇油
B.麥胚油
C.花生油
D.椰子油
E.橄欖油
A.480
B.600
C.720
D.960
E.1200
A.就餐人數(shù)
B.調(diào)查開始時(shí)庫存各類食物的數(shù)量
C.烹調(diào)前、后各種食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
D.每日各種食物購入量
E.調(diào)查結(jié)束時(shí)剩余食物數(shù)量
A.谷類
B.蔬菜
C.動(dòng)物性食物
D.奶類及豆類
E.油脂
最新試題
為某健康人群設(shè)計(jì)食譜，確定能量RNI為2400kcal，按照合理營養(yǎng)的要求，午餐應(yīng)攝取能量（kcal）為（）
為了提高面粉的營養(yǎng)價(jià)值，可采用營養(yǎng)強(qiáng)化手段其目的之一是（）
平均每日可以攝入某營養(yǎng)素的最高量是（）
能量的RNI等于（）
地中海膳食結(jié)構(gòu)被認(rèn)為能夠降低心血管疾病等非傳染性慢性病的患病率，該膳食結(jié)構(gòu)中的食用油脂尤其受到營養(yǎng)學(xué)界的關(guān)注，這種油脂是（）
營養(yǎng)流行病學(xué)調(diào)查常采用的膳食調(diào)查方法是（）
一位70歲老者領(lǐng)著5歲男孩到營養(yǎng)門診，述說男孩偏食，刷牙時(shí)經(jīng)常出血，營養(yǎng)師首先對(duì)男孩進(jìn)行體格營養(yǎng)狀況檢查，發(fā)現(xiàn)其身高、體重均屬正常，牙齦腫脹，皮膚上有小出血點(diǎn)，隨后又了解其膳食情況營養(yǎng)師可能選用的實(shí)驗(yàn)室檢查方法是（）
擬用稱重記賬法對(duì)某集體食堂進(jìn)行膳食調(diào)查，其中不需要采集的數(shù)據(jù)是（）
屬于小康水平的恩格爾（Engel）指數(shù)是（）
一位70歲老者領(lǐng)著5歲男孩到營養(yǎng)門診，述說男孩偏食，刷牙時(shí)經(jīng)常出血，營養(yǎng)師首先對(duì)男孩進(jìn)行體格營養(yǎng)狀況檢查，發(fā)現(xiàn)其身高、體重均屬正常，牙齦腫脹，皮膚上有小出血點(diǎn)，隨后又了解其膳食情況本案中營養(yǎng)師最可能采用的膳食調(diào)查方法是（）