單項選擇題蛋白質(zhì)生物學(xué)價值最高的是（）
A.谷類
B.肉類
C.蛋類
D.奶類
E.豆類
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1.單項選擇題人體能量的主要食物來源是（）
A.谷類
B.肉類
C.蛋類
D.奶類
E.豆類
2.單項選擇題牛奶中含量較少的礦物質(zhì)是（）
A.鈣
B.磷
C.鉀
D.鈉
E.鐵
3.單項選擇題出生4～6個月的嬰兒需開始補(bǔ)充（）。
A、鐵
B、鈣
C、淀粉
D、脂肪
E、蛋白質(zhì)
4.單項選擇題膳食鐵的最好來源是（）
A.畜、禽、魚類
B.豆類
C.糧谷類
D.蔬菜類
E.水果類
5.單項選擇題
深色蔬菜較淺色蔬菜富含（）
A.碳水化合物
B.胡蘿卜素和VC
C.維生素B1
D.蛋白質(zhì)
E.纖維素
最新試題
下面不屬于營養(yǎng)毒理學(xué)的主要研究內(nèi)容的是（）
題型：單項選擇題
下列哪種物質(zhì)不是由異戊二烯為單位構(gòu)成的？（）
題型：單項選擇題
大豆制成豆芽后營養(yǎng)素和有益成分發(fā)生的顯著變化包括（）
題型：多項選擇題
下列抗氧化劑中不能與TBHQ混合使用的是（）
題型：單項選擇題
食物中蛋白質(zhì)的測定方法是（）
題型：單項選擇題
我國污染糧食的重金屬主要是（）
題型：多項選擇題
牛乳與人乳的區(qū)別在于（）
題型：多項選擇題
下列哪種維生素與癩皮病有關(guān)？（）
題型：單項選擇題
糧豆類食品較常見的污染真菌有（）
題型：多項選擇題
不能破壞河豚毒素的處理措施包括（）
題型：多項選擇題