多項(xiàng)選擇題控制動(dòng)物性食品獸藥殘留有哪些措施（）
A.建立有效的獸藥監(jiān)管和檢測(cè)體系
B.嚴(yán)格執(zhí)行獸藥管理法規(guī)
C.加程獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用管理
D.嚴(yán)格遵守停藥期
E.建立并保存獸藥使用記錄
F.禁止使用瘦肉精等非法添加物
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1.單項(xiàng)選擇題冷藏法保藏鮮蛋的優(yōu)點(diǎn)是（）
A.理化特性變化小
B.能保持其原有的新鮮度和風(fēng)味
C.能大規(guī)模儲(chǔ)存
D.以上都是
2.單項(xiàng)選擇題保藏鮮蛋的保藏要求有（）
A.簡(jiǎn)便易行、費(fèi)用低廉
B.適于大量?jī)?chǔ)存
C.儲(chǔ)存效果良好
D.以上都是
