判斷題食品污染是食物中原來含有或加工過程中人為添加的生物性或化學(xué)性物質(zhì),其共同特點是對人類健康有急性或慢性危害。
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最新試題
動物性食品污染對人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外,還可造成致突變、致畸和致癌作用。
題型:判斷題
豬頸部血管切斷法的放血時間()
題型:單項選擇題
動物屠宰放學(xué)不良的特征表現(xiàn)在肌肉的顏色發(fā)暗,皮下靜脈血液滯留,特別是穿行于背部結(jié)締組織和脂肪組織的微小血管,以及沿肋骨兩側(cè)分布的血管明晰可見;當(dāng)切開肌肉時,切面上可見暗紅色區(qū)域,擠壓時切面有少量血滴流出。
題型:判斷題
宰前飼養(yǎng)管理場的容畜量應(yīng)以日屠宰量和各種屠畜接受宰前檢疫、宰前休息管理、宰前停飼管理所需的時間來計算,一般約為日屠宰量的1-3倍。
題型:判斷題
獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員在實施宰后檢驗時獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢肌肉時,只能沿肌纖維方向切開,非必要時不能橫斷。
題型:判斷題
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)炭疽病畜時,采取不放血的方法撲殺,尸體()。
題型:單項選擇題
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)動物患有布病、結(jié)核、腸道傳染病及其他普通病的,應(yīng)禁宰。
題型:判斷題
獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員在實施宰后檢驗時獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢只能在一定部位、一定方向進(jìn)行,切忌亂劃刀。
題型:判斷題
世界衛(wèi)生組織規(guī)定:每人每天攝入砷不超過()
題型:單項選擇題
動物性食品檢驗常用方法包括感官檢驗,理化檢驗,微生物學(xué)檢驗。
題型:判斷題