單項選擇題動物宰前檢驗后的處理措施是（）
A.準(zhǔn)宰
B.禁宰
C.急宰
D.緩宰
E.以上都是
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1.單項選擇題引起黑腳病的是下列哪種物質(zhì)？（）
A.汞
B.鉛
C.鎘
D.砷
2.單項選擇題WHO暫定成人對鉛的耐受量為（）體重/周。
A.0.2mg/kg
B.0.5mg/kg
C.0.05mg/kg
D.0.025mg/kg
3.單項選擇題世界衛(wèi)生組織規(guī)定：每人每天攝入砷不超過（）
A.10mg/L
B.0.5mg/kg
C.0.2mg/kg
D.0.05mg/kg
4.單項選擇題日常生活中，常見的細(xì)菌性食物中毒以下說法錯誤的是（）
A.志賀氏菌
B.沙門氏菌
C.肉毒梭菌
D.雙歧桿菌
E.大腸桿菌
5.單項選擇題一種重視生產(chǎn)過程中實施對食品衛(wèi)生的管理，是對食品生產(chǎn)過程的各個環(huán)節(jié)、各個方面實行全面質(zhì)量控制的具體技術(shù)要求和為保證產(chǎn)品品質(zhì)必須采取的監(jiān)控措施，是指（）。
A.GAP
B.GMP
C.HACCP
D.SSOP
最新試題
動物宰前檢驗后的處理措施是（）
題型：單項選擇題
食品安全性評價體系包括食品安全性毒理學(xué)評價和食品安全風(fēng)險分析兩部分內(nèi)容。
題型：判斷題
宰前飼養(yǎng)管理場的圈舍應(yīng)采用大而分立的形式，防止疫病傳播。
題型：判斷題
下列描述符合罐頭殺菌目的的是（）。
題型：單項選擇題
WHO暫定成人對鉛的耐受量為（）體重/周。
題型：單項選擇題
宰前檢疫與宰前管理的意義有（）
題型：多項選擇題
化學(xué)污染物經(jīng)食物鏈逐級傳遞，會發(fā)生富集作用。
題型：判斷題
世界衛(wèi)生組織規(guī)定：每人每天攝入砷不超過（）
題型：單項選擇題
鉛在人體中的蓄積多在骨骼中，由于鉛在人體內(nèi)的長期蓄積從而導(dǎo)致神經(jīng)性和血液性中毒。臨床表現(xiàn)有（）
題型：多項選擇題
一種重視生產(chǎn)過程中實施對食品衛(wèi)生的管理，是對食品生產(chǎn)過程的各個環(huán)節(jié)、各個方面實行全面質(zhì)量控制的具體技術(shù)要求和為保證產(chǎn)品品質(zhì)必須采取的監(jiān)控措施，是指（）。
題型：單項選擇題