判斷題制作玉米面發(fā)糕的面坯是糊狀面坯。
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手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
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適合烙熟的品種是（）
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會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
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果醬屬于（）
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薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。
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面包酵母可分為（）種。
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