單項選擇題目前，我國規(guī)定食物中膳食纖維的測定方法為（）
A.酸性洗滌劑法
B.中性洗滌劑法
C.酶重量法
D.酶化學法
E.吸附重量法
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1.單項選擇題測定食品中脂肪時，如果直接用有機溶劑提取，那么所測結果的成分為（）
A.游離脂肪
B.結合脂肪
C.氧化脂肪
D.乳脂肪
E.原脂肪
2.單項選擇題糖精鈉易溶解在（）
A.乙醚
B.鹽酸稀溶液
C.苯
D.水
E.乙醇
3.單項選擇題用氫氧化鉀標準溶液滴定時，每克植物油消耗的氫氧化鉀毫克數稱為（）
A.酸價
B.酸堿度
C.蛋白質
D.氨基酸
E.磷脂
4.單項選擇題食品包裝紙不允許含熒光性物質，檢測方法是在兩種不同波長的紫外線下檢查5張100cm的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于（）
A.4cm2
B.5cm2
C.2cm2
D.10cm2
E.3cm2
5.單項選擇題室內空氣質量標準中所涉及的物理指標不包括（）
A.溫度
B.相對濕度
C.氣壓
D.風速
E.新風量
最新試題
我國2007年修改后的化學物質職業(yè)接觸限值中，粉塵的容許濃度為（）。
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進行血鉛測定質量控制時，標準物質最好選擇（）。
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我國居住區(qū)大氣中硫酸鹽的衛(wèi)生檢驗標準方法為（）。
題型：單項選擇題
可用來測量酸和堿相對強度的過程是（）
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我國制定的《工作場所有害因素職業(yè)接觸限值》中，PC-TWA是指（）。
題型：單項選擇題
判斷檢驗結果是否正確的最好方法是（）。
題型：單項選擇題
《保健食品檢驗與評價技術規(guī)范》（2003年版）規(guī)定保健食品中α-亞麻酸的測定采用（）。
題型：單項選擇題
自1970年以來，我國已應用單個食品的選擇性研究開展了某些特殊污染物的攝入量評估，而尚未開展評估的污染物是（）。
題型：單項選擇題
當往測定熒光的溶液中加入氯化鈉溶液時，熒光強度的變化將是（）
題型：單項選擇題
室內空氣質量標準中常用TVOC表示（）。
題型：單項選擇題