判斷題食用水果之前可以用臭氧水浸泡處理后再食用,可以很好地分解破壞水果蔬菜中農藥殘留和其它有害成分。
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3.單項選擇題食品摻偽如給腐竹、粉絲、米粉、面粉等食品中不法分子要添加吊白塊,其主要目的是?()
A.增白、保鮮、增加口感、防腐
B.保險、延長保質期、降低成本
C.增筋、改善品質、增加銷售量
D.保鮮、增加蛋白質、降低成本
4.單項選擇題食品摻偽的主要方式有幾種()
A.3
B.4
C.5
D.6
5.單項選擇題下列那種魚腐敗時易產生組胺?()
A.鯽魚
B.草魚
C.鮐魚
D.青魚
最新試題
食品生產加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是()
題型:單項選擇題
下列各項中屬于危害分析工作內容的是()。
題型:單項選擇題
對食品生產加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少()監(jiān)測一次。
題型:單項選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久?()
題型:單項選擇題
食品安全事故應急預案的制定中,領導小組辦公室一般設在稽查局(支隊、大隊、監(jiān)督所)等部門。
題型:判斷題
對于食品生產企業(yè)的食品召回管理,下列說法錯誤的是()
題型:單項選擇題
下列實體不具備無公害農產品申請人資格的是()。
題型:單項選擇題
食品生產企業(yè)的下列設備中屬于監(jiān)控設備的是()。
題型:單項選擇題
下列產品不具備申請綠色食品資格的是()
題型:單項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定()的法律依據。
題型:單項選擇題