單項選擇題可以有效解決大型設備和生產(chǎn)線清洗和殺菌難題的是（）。
A.在位殺菌
B.在位清洗和在位殺菌
C.在位清洗
D.在位消毒
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1.單項選擇題飲料加工行業(yè)為避免污染，需在生產(chǎn)工序的加工設備設計并建立（）。
A.隔離區(qū)
B.休息區(qū)
C.無煙區(qū)
D.消毒區(qū)
2.單項選擇題凡與食品或腐蝕性介質(zhì)接觸或在潮濕環(huán)境下工作的設備，均應選用（）。
A.低碳奧氏體不銹鋼
B.其余選項都是
C.鈦
D.鈦復合材料
3.單項選擇題食品機械安全衛(wèi)生標準化、規(guī)范化的目的是（）。
A.安全生產(chǎn)
B.減少錯誤
C.其余選項都是
D.避免不合格產(chǎn)品
4.單項選擇題在食品工業(yè)化發(fā)達國家，食品加工的實現(xiàn)基本依靠（）。
A.手工
B.機械
C.半機械
D.半手工
5.單項選擇題由基質(zhì)包裹的相互粘附或附著于體表或界面的微生物群體被稱為（）。
A.生物被膜
B.菌種
C.真菌
D.細菌
最新試題
不屬于振動磨和膠體磨共同特點的是（）。
題型：單項選擇題
擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的（）。
題型：單項選擇題
下列屬于軸向式攪拌器的是（）
題型：單項選擇題
常用的過濾介質(zhì)中屬于織物介質(zhì)的是（）
題型：單項選擇題
下列有關超聲波清洗的表述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
下列CIP裝置的特點不包括以下哪項？（）
題型：單項選擇題
最早應用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）
題型：單項選擇題
分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術，其原理則是利用分子運動平均自由程的差別，在遠低于沸點的情況下將物質(zhì)分離。
題型：單項選擇題
關于臥式濾葉型壓濾機的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）
題型：單項選擇題
餃子機的常見成型方法有折疊成型和（）。
題型：單項選擇題