單項(xiàng)選擇題下列哪種有害金屬經(jīng)甲基化后毒性增加（）
A.鎘
B.汞
C.鉛
D.砷
E.氟
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1.單項(xiàng)選擇題肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是（）
A.阿托品
B.巰基解毒劑
C.亞甲藍(lán)
D.抗菌素
E.抗生素
2.單項(xiàng)選擇題能引起腸源性青紫癥的是（）
A.組胺
B.亞硝酸鹽
C.有機(jī)磷
D.砷
E.苯
3.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素主要損害的部位是（）
A.神經(jīng)
B.肝臟
C.腎臟
D.膀胱
E.肺
4.單項(xiàng)選擇題與鈣代謝相似的放射性物質(zhì)是（）
A.鍶
B.銫
C.鉀
D.碳
E.碘
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食品腐敗變質(zhì)的原因和條件怎樣？
題型：?jiǎn)柎痤}
烤肉串、煙熏油炸制品含有（）等致癌物，兒童不宜多吃。
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下列哪種不是防腐劑（）
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預(yù)防亞硝基化合物危害措施是什么？
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對(duì)人體健康具有威脅的甲醛主要來(lái)自（）。
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防止苯并（a）芘危害的措施是什么？
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影響食品腐敗變質(zhì)的因素是（）
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什么是瘦肉精？對(duì)人有哪些危害？
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去除食品中的多環(huán)芳烴可用下列哪些方法（）
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安全間隔期
題型：名詞解釋