單項選擇題可用于維生素E機(jī)體營養(yǎng)狀況評價的是（）。

A.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活性系數(shù)
B.紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)
C.尿負(fù)荷試驗
D.紅細(xì)胞溶血試驗
E.相對劑量反應(yīng)試驗


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1.單項選擇題不屬于輕體力勞動的是（）。

A.辦公室工作
B.售貨員
C.講課
D.化學(xué)實驗操作
E.學(xué)生日?；顒?/p>

2.單項選擇題維生素A最好的食物來源是（）。

A.動物肝臟
B.谷類
C.水果
D.淡水魚
E.綠色蔬菜

3.單項選擇題下列食物蛋白質(zhì)的消化率最高的是（）。

A.全雞蛋蛋白質(zhì)
B.全牛奶蛋白質(zhì)
C.魚蛋白質(zhì)
D.牛肉蛋白質(zhì)
E.大豆蛋白質(zhì)

4.單項選擇題下列各種物質(zhì)在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成膽汁酸的是（）。

A.類固醇激素
B.維生素D
C.膽固醇
D.磷脂
E.維生素A

5.單項選擇題不具有抗氧化功能的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素E
E.維生素B2