單項選擇題在酒會中，有時會打碎酒杯或翻倒飲料，這是要求臨場的調(diào)酒師（）。
A、叫清潔人員清理
B、立即處理，不袖手旁觀
C、可以不理
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2.單項選擇題馬利寶椰子酒（Mailbu）是由（）加椰子制成。
A、白蘭地
B、威士忌
C、蘭姆酒（RUM）
D、伏特加
3.單項選擇題屬于氈酒（Gin）的品牌是（）
A、Bacardi百加地
B、Smimoff皇冠
C、Camino金運來
D、Beefeater將軍
4.單項選擇題在雞尾酒中加入蘇打水是為了（）
A、增加份量
B、改變滋味
C、增加香味
D、改變顏色
5.單項選擇題蛋清在調(diào)酒中的作用是（）
A、增加份量
B、產(chǎn)生泡沫
C、增加蛋香
最新試題
酒吧調(diào)酒師在營業(yè)前半小時做好酒水發(fā)放工作，檢查（）。
題型：多項選擇題
調(diào)制雞尾酒“紅色云彩”，所用配料有（）。
題型：多項選擇題
葡萄酒類載杯包括（）。
題型：單項選擇題
“上霜機”翻譯為英文是（）。
題型：單項選擇題
法式歐蕾咖啡的基本做法是在咖啡中加入大量的（）。
題型：單項選擇題
在一杯彩虹雞尾酒中，第一層的酒比重（），第二層的酒比重（），最上面的一層酒比重（）。
題型：單項選擇題
半自動咖啡機的標(biāo)準(zhǔn)水溫應(yīng)為（）攝氏度之間。
題型：單項選擇題
調(diào)制雞尾酒時，使用裝飾物可盡情使用想象力，并將各種原材料加以靈活的組合變化。
題型：判斷題
在西方人的禮節(jié)中，“先生”通常是（）。
題型：單項選擇題
為防止內(nèi)熱使咖啡豆繼續(xù)（），烘焙完成的咖啡豆應(yīng)馬上冷卻。
題型：單項選擇題