A、水分含量 B、水分活度aw C、儲藏溫度 D、儲藏濕度
A、蝦 B、香蕉 C、雞蛋 D、牛肉
最新試題
目前蘋果利用途徑主要為（）。
果蔬原料分級的時候為了安全起見殘次果不能用于產品加工。
濕腌法的特點是腌制不均勻，鹽水不可重復利用。
經過濕腌法所得的制品，其色澤和風味不及干制腌品。
下列適合速凍的原料是（）。
下列屬于蜜制方法的是（）。
下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。
一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。
吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。
下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。