問答題論述作為飯店一名女服務(wù)員儀容儀表的基本要求？
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客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為（）。
題型：單項選擇題
在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。
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飯店對原有設(shè)備進行技術(shù)加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設(shè)備的使用價值稱為（）。
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根據(jù)國際質(zhì)量標準系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務(wù)設(shè)計過程運作要素的有（）。
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飯店的“萬能工”最基本的職責(zé)是（）。
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飯店財務(wù)杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定，其計算為（）。
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飯店設(shè)備的備件主要包括（）。
題型：多項選擇題
飯店邊際利潤應(yīng)為（）。
題型：單項選擇題