單項選擇題《餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任人約談制度》要求,被約談單位應(yīng)嚴(yán)格按照約談要求,對約談指出的問題進行全面整改,并在約談后()日內(nèi)以書面形式將整改報告報約談部門。
A、3日
B、5日
C、7日
D、15日
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1.單項選擇題餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定重大活動食譜,并由下列哪個部門進行審定:()
A、商務(wù)部門
B、工商部門
C、質(zhì)監(jiān)部門
D、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門
2.單項選擇題餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門、重大活動主辦單位、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)建立有效的食品安全(),共同做好重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作。
A、誠實守信機制
B、信息溝通機制
C、監(jiān)督協(xié)調(diào)機制
D、責(zé)任共擔(dān)機制
3.單項選擇題餐飲服務(wù)提供者在為重大活動提供餐飲服務(wù)前,應(yīng)與食品藥品監(jiān)管部門簽訂:()。
A、責(zé)任承諾書
B、質(zhì)量保證書
C、采購承諾書
D、監(jiān)督意見書
4.單項選擇題餐飲服務(wù)提供者食品安全管理人員在從事相關(guān)食品安全管理工作前,除應(yīng)取得健康合格證明外,還應(yīng)取得餐飲服務(wù)食品安全:()
A、廚師等級證明
B、身份證明文件
C、培訓(xùn)合格證明
D、崗位證明文件
5.單項選擇題餐飲服務(wù)提供者食品安全管理人員原則上每年應(yīng)接受不少于多少小時的餐飲服務(wù)食品安全集中培訓(xùn):()
A、20
B、30
C、40
D、50
最新試題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是()。
題型:單項選擇題
對食品接觸面的制作材料,下列說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是()。
題型:單項選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久?()
題型:單項選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中,水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是()。
題型:單項選擇題
對于防止發(fā)生交叉污染,下列說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中,領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局(支隊、大隊、監(jiān)督所)等部門。
題型:判斷題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是()。
題型:單項選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么?()
題型:多項選擇題
下列實體不具備無公害農(nóng)產(chǎn)品申請人資格的是()。
題型:單項選擇題