單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,符合規(guī)定的()

A.食品廠員工要每半年進(jìn)行體檢
B.食品廠員工取得健康證后才能上崗
C.短期勞務(wù)工不需要取得健康證
D.員工體檢發(fā)現(xiàn)患有消化道傳染病,應(yīng)立即解雇


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1.單項(xiàng)選擇題以下選項(xiàng)做法錯(cuò)誤的是()

A.入場(chǎng)檢驗(yàn)時(shí)檢驗(yàn)員發(fā)現(xiàn)到廠的原料生產(chǎn)日期明顯是涂改過(guò),拒絕接收。
B.將清潔劑、潤(rùn)滑劑放在車(chē)間內(nèi)方便取用的地方(如窗臺(tái)、操作臺(tái)等處)
C.投料人員應(yīng)依生產(chǎn)計(jì)劃領(lǐng)用食品添加劑。
D.食品配料表信息標(biāo)示錯(cuò)誤,加貼正確的配料表后出廠銷(xiāo)售

2.單項(xiàng)選擇題下列哪些情況企業(yè)可自愿進(jìn)行食品召回()

A.生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)
B.產(chǎn)品標(biāo)簽中“營(yíng)養(yǎng)成分表”寫(xiě)成“營(yíng)養(yǎng)成份表”
C.國(guó)家抽檢產(chǎn)品塑化劑超標(biāo)
D.有證據(jù)證明企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品可能危害人體健康

3.單項(xiàng)選擇題保健食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)表述錯(cuò)誤的是()

A.保健食品如果有科學(xué)依據(jù),可以涉及疾病預(yù)防、治療功能聲稱(chēng)
B.內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí),與注冊(cè)或者備案的內(nèi)容相一致
C.載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等,并聲明“本品不能代替藥物”
D.只有保健食品可以標(biāo)示保健功能

4.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立的制度不包括()

A.食品安全全程追溯制度
B.食品安全事故處置方案
C.食品安全自查制度
D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)制度

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于貯存、運(yùn)輸應(yīng)遵守的規(guī)定表述錯(cuò)誤的有()

A.倉(cāng)庫(kù)應(yīng)注意按原輔料溫度、濕度要求進(jìn)行貯存
B.不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸,不包括日常用洗滌劑、消毒劑、殺蟲(chóng)劑
C.工廠與承運(yùn)方簽訂的合同中應(yīng)有違約責(zé)任的約定,并規(guī)定違約罰款
D.貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害,保持清潔,防止食品污染