單項選擇題下列牛乳和母乳比較中正確的陳述是()
A、牛乳的乳糖含量低于母乳
B、牛乳的鈣含量低于母乳
C、牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D、牛乳的脂肪含量低于母乳
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1.單項選擇題有利于非血紅素鐵吸收的是()
A、維生素C
B、鈣
C、草酸
D、膳食纖維
2.單項選擇題食品強化的要求是()，符合營養(yǎng)學原理、食用安全性和感官、工藝、口感、價格方面的可行性。
A、明確對象和目的
B、接受強化食品的人數多
C、保證食品衛(wèi)生
D、強化食品營養(yǎng)價值高
3.單項選擇題根據中華人民共和國國家衛(wèi)生標準，營養(yǎng)強化劑加入劑量一般以膳食營養(yǎng)素推薦攝入量的()為宜。
A、1-2倍
B、1/3-1/2倍
C、10倍以下
D、1/2-1倍
4.單項選擇題食品強化通常有彌補營養(yǎng)缺陷、補充加工損失等()種目的。
A、3種
B、4種
C、5種
D、6種
5.單項選擇題食品的微生物污染，一方面降低了()，另一方面對食用者造成危害。
A、食品價格
B、食品的衛(wèi)生質量
C、食品的可食用性
D、食品的外觀質量
最新試題
能使骨吸收產生變化的激素的有（）。
題型：多項選擇題
維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。
題型：判斷題
對剖腹產的產婦應給予術后流質食物1天，但應注意避免脹氣食物（）的攝入。
題型：多項選擇題
亞健康是健康的透支狀態(tài)，身體存在種種不適且身體器質性病變的狀態(tài)。
題型：判斷題
膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調節(jié)血糖的功能。
題型：判斷題
補鈣時要同時考慮鈣與磷、鎂的比例關系。
題型：判斷題
維生素對可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細胞的吞噬殺菌能力。
題型：判斷題
在特殊環(huán)境下，適宜的營養(yǎng)和膳食可增加機體的（）。
題型：多項選擇題
營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)不良是單一營養(yǎng)素缺乏造成的。
題型：判斷題
機體在物理、疾病、情緒、劇烈運動或創(chuàng)傷等情況下都會產生自由基。
題型：判斷題