單項選擇題下列不得設置明溝的功能間的有（）
A、涼菜間、裱花間、備餐專間
B、涼菜間、烹調(diào)間
C、涼菜間、裱花間
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1.單項選擇題專間的衛(wèi)生要求描述錯誤的是：（）
A、應為獨立隔間
B、應設有專用工具清洗消毒設施和空氣消毒設施
C、溫度要求應達到26℃以上
2.單項選擇題準清潔操作區(qū)指：（）
A、烹調(diào)區(qū)
B、餐用具保潔區(qū)
C、兩者都是
3.單項選擇題食品衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)行任務向餐飲業(yè)了解情況時，餐飲經(jīng)營者不得（）。
A、申辯
B、解釋
C、拒絕
4.單項選擇題食品的產(chǎn)品說明書，不得有（）的宣傳內(nèi)容。
A、讓人看不清楚
B、夸大或者虛假
C、未經(jīng)批準的
5.單項選擇題餐飲業(yè)不得（）衛(wèi)生許可證。
A、偽造、涂改、出借
B、偽造、涂改
C、偽造
最新試題
關(guān)于特殊膳食用食品，以下說法正確的是（）
題型：單項選擇題
以下哪種食物是維生素K 的良好來源（）？
題型：單項選擇題
食品中的“低脂無糖”標簽通常意味著食品中同時滿足哪兩個條件（）？
題型：單項選擇題
食品中的“高纖維”標簽通常意味著每100克食品中膳食纖維含量不低于（）。
題型：單項選擇題
成人每日建議攝入的魚類量大約為（）。
題型：單項選擇題
下列不屬于膳食纖維單體的是（）
題型：單項選擇題
食品中的“無麩質(zhì)”標簽通常適合哪種人群（）？
題型：單項選擇題
當預包裝特殊膳食用食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于10cm2時，可以豁免標示以下內(nèi)容（）。
題型：單項選擇題
食品相關(guān)產(chǎn)品新品種申報過程中，技術(shù)審查時限為（）
題型：單項選擇題
食品中的“無添加”標簽可能包括哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題