單項(xiàng)選擇題奶油千層酥是（）。
A.法國(guó)名點(diǎn)
B.英國(guó)名點(diǎn)
C.俄羅斯名點(diǎn)
D.意大利名點(diǎn)
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1.單項(xiàng)選擇題各式鐵排屬于（）。
A.法式菜
B.英式菜
C.俄式菜
D.日本菜
2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，屬于日本菜的是（）。
A.奶油烤魚(yú)
B.烤鰻魚(yú)
C.魚(yú)羹
D.紅菜湯
最新試題
西餐中的開(kāi)胃酒主要有：味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。（）
題型：判斷題
當(dāng)你在自助餐臺(tái)發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候，剛好這道菜布菲盤(pán)里面沒(méi)有了，當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)我們?cè)诮o客人服務(wù)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒(méi)有了作為服務(wù)人員你第一時(shí)間應(yīng)該怎么做？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
現(xiàn)在餐廳公共場(chǎng)所均不允許抽煙，發(fā)現(xiàn)客人抽煙時(shí)應(yīng)給客人提供煙缸。（）
題型：判斷題
強(qiáng)化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）
題型：判斷題