A、苯并芘
B、二噁英
C、黃曲霉毒素
D、亞硝胺
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A、看顏色是否正常
B、聞是否有刺激性的異
C、手一捏食品就很容易破碎
D、以上方法均正確
A、4-10℃
B、0-（-29℃）
C、0-（-10℃）
D、0-（-18℃）
A、蘇丹紅
B、二氧化硫
C、苯并芘
D、丙烯酰胺
A、食品防腐劑
B、食品添加劑
C、食品防凍劑
D、以上均正確
A、看是否有動物檢疫合格證明和胴體上是否有紅色或藍(lán)色滾花印章
B、禽類和牛羊肉類是否有塑封標(biāo)志和動物檢疫合格證明
C、購買預(yù)包裝熟肉制品，要仔細(xì)查看標(biāo)簽
D、以上做法都正確
最新試題
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所）等部門。
下列產(chǎn)品不具備申請綠色食品資格的是（）
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
對于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。