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巧克力調(diào)溫設(shè)備有哪幾種？

巧克力成型有哪幾種方式？

調(diào)溫的方法包括哪幾個步驟？

巧克力澆模成型應(yīng)包括哪些程序？

用五輥機(jī)精磨巧克力要注意哪些環(huán)節(jié)？

國內(nèi)常用的巧克力精磨缸工藝程序和生產(chǎn)技術(shù)參數(shù)有哪些？

巧克力連續(xù)澆模成型的工藝技術(shù)參數(shù)有哪些？

制造巧克力時添加磷脂有何要求，為什么？

內(nèi)外缸四攪拌器精煉機(jī)形成巧克力精煉哪三階段？

五輥機(jī)精磨最佳工藝參數(shù)有哪些？