問(wèn)答題加工糖粉的粉碎機(jī)有哪幾種類型？
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1.問(wèn)答題巧克力生產(chǎn)為什么要將砂糖加工成糖粉？
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五輥機(jī)在精磨時(shí)，主機(jī)電流表讀數(shù)和輥筒表面滯留巧克力醬料說(shuō)明什么問(wèn)題？
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如何測(cè)試巧克力醬料的細(xì)度？
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造成精磨缸電機(jī)燒毀的主要原因是什么？
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調(diào)溫的方法包括哪幾個(gè)步驟？
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為什么精煉時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)？
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巧克力調(diào)溫設(shè)備有哪幾種？
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巧克力連續(xù)澆模成型的工藝技術(shù)參數(shù)有哪些？
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什么叫巧克力的調(diào)溫？調(diào)溫有何作用？
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深色巧克力和牛奶巧克力調(diào)溫度曲線有何不同？
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