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茶葉中嘌呤堿類(lèi)主要有（）

體內(nèi)水的排出有幾種形式（）

對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來(lái)的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。

食材在保藏過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。

大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）

左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）

以下哪些是氟過(guò)量時(shí)的癥狀（）

酸性或堿性環(huán)境，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。

富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）