單項選擇題以下做法正確的是（）。
A.食品加熱時間越長、溫度越高越安全
B.蔬菜洗切后可長時間放置在冰箱內(nèi)
C.吃快餐時直接將食物放置在彩色的宣傳單上
D.存放在冰箱內(nèi)的熟食加熱后再食用
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1.單項選擇題早期歐洲航海家經(jīng)常遇到大量水手得敗血癥的情況，這是因為飲食中缺乏（）導(dǎo)致，因此日常飲食中應(yīng)多食用新鮮蔬果加以補(bǔ)充。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
2.單項選擇題專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽除因滿足預(yù)包裝食品標(biāo)簽的一般要求外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（）。
A.主要營養(yǎng)成分及其含量
B.產(chǎn)品注冊備案號
C.“專供食品”字樣
D.食品的保健功能
3.單項選擇題保健食品的標(biāo)簽、說明書不得涉及（），內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)，與注冊或者備案的內(nèi)容相一致。
A.預(yù)防疾病、治療疾病
B.功能療效、治療功能
C.輔助治療、疾病預(yù)防
D.疾病預(yù)防、治療功能
4.多項選擇題在飲食上造成“病從口入”的原因包括：（）
A、進(jìn)食發(fā)霉、發(fā)餿食物
B、長期進(jìn)食腌制食物
C、長期進(jìn)食煙熏明火燒烤食物
D、長期進(jìn)食高脂肪食物
E、長期進(jìn)食過硬過熱食物
F、天天暴飲暴食
5.多項選擇題造成亞硝酸鹽食物中毒的原因包括：（）
A、誤用誤食
B、使用了盛過亞硝酸鹽的容器
C、腌制7-8天的蔬菜
D、吃了隔夜的剩菜
最新試題
下列各項中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：單項選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項選擇題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
下列實(shí)體可以做為綠色食品申請人的是（）
題型：單項選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題