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A.蝦頭與身體緊密相連，不易分離
B.蝦體摸上去松軟沒有彈性
C.蝦殼黏手
D.聞上去有一股氨臭味
A.用手觸碰蟹眼睛，沒反應(yīng)的蟹不新鮮
B.把蟹翻至腹部朝上，能迅速翻轉(zhuǎn)且爬行快的是好蟹
C.吃蟹時(shí)應(yīng)去除蟹鰓、蟹心、蟹腸和蟹胃
D.個(gè)頭越大、價(jià)錢越高的蟹越好
A.肥豬肉
B.雞蛋
C.含有大量氫化植物油的加工食品
D.黑巧克力
A.帶“釉上彩”的瓷器
B.錫壺
C.用廢舊鋁制品改制的餐具
D.竹筷
A.橄欖油含有豐富的單不飽和脂肪酸
B.橄欖油更適合做涼拌菜
C.橄欖油是適合人體營養(yǎng)的食用油，應(yīng)該每天大量食用
D.橄欖油不宜用于高溫煎炸食品
最新試題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯(cuò)誤的是（）
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是（）。
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
下列實(shí)體不具備無公害農(nóng)產(chǎn)品申請人資格的是（）。
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯(cuò)誤的是（）。
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯(cuò)誤的是（）。
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯(cuò)誤的是（）。
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）