單項選擇題《上海市餐飲服務食品安全違法行為記分管理暫行辦法》將從2015年1月1日起實施。其中規(guī)定，造成集體性食物中毒食品安全事故的將記幾分？（）
A.18
B.12
C.6
D.3
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1.單項選擇題0～6個月嬰幼兒配方食品中不得添加下列哪種物質？（）
A.香蘭素
B.乙基香蘭素
C.香莢蘭豆浸膏
D.任何食用香料
2.單項選擇題織紋螺因含有（）易導致食物中毒，原衛(wèi)生部2012年便發(fā)公告明確要求，任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。
A.砷
B.汞
C.河豚毒素
D.貝類毒素
3.單項選擇題上海市地方標準規(guī)定，冷鮮雞在運輸、貯存和銷售過程中，應全程將其放置在0℃～4℃溫度范圍內(nèi)，冷鮮雞的保質期限不得超過幾天？（）
A.3天
B.7天
C.6天
D.8天
4.單項選擇題《中國居民膳食指南》推薦每人每天的油脂攝入量為多少克？（）
A.25
B.50
C.75
D.100
5.單項選擇題我國食品安全的主要問題是由污染引起的食源性疾病，下列哪種情況引起的食源性疾病尤為突出？（）
A.細菌性污染
B.食源性寄生蟲感染
C.食源性化學性中毒
D.食源性真菌毒素中毒
最新試題
食品安全事故應急預案的制定中，領導小組辦公室一般設在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
HACCP體系的認證是通過（）進行的。
題型：單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
下列實體可以做為綠色食品申請人的是（）
題型：單項選擇題
對于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應進行控制，其中內(nèi)包裝材料進廠后要進行微生物檢驗，其細菌數(shù)指標為（）
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：單項選擇題
中毒物質毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：單項選擇題