A.縣級以上檢測機(jī)構(gòu)出具的檢測報(bào)告
B.屠宰加工企業(yè)的生產(chǎn)許可證
C.動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的“檢疫合格證明”
D.以上都需要
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A.葉酸
B.維生素K
C.β胡蘿卜素
D.草酸
A.未經(jīng)改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要徹底加熱
B.放入冰箱的食品之間要留有空隙，不宜太滿
C.熟食加蓋后存放在冰箱上層，生食存放在冰箱下層
D.新鮮的蔬菜、水果可與生肉、魚等一起混放在冰箱內(nèi)
A.苯并芘
B.二噁英
C.黃曲霉毒素
D.亞硝胺
A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鐘以上
B.使用消毒柜的紅外線消毒時(shí)一般溫度控制在120℃以上，保持15～20分鐘
C.煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分鐘以上
D.洗碗機(jī)消毒一般水溫控制在85℃，沖洗消毒40秒以上
A.CCC標(biāo)志
B.QS標(biāo)志
C.條形碼
D.“藍(lán)帽子”標(biāo)志
最新試題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
下列實(shí)體可以做為綠色食品申請人的是（）
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯(cuò)誤的是（）。
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
現(xiàn)場工作小組中，每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。