發(fā)酵放罐體積應(yīng)當是在發(fā)酵全過程中投入各種物料體積總和減去發(fā)酵過程中的蒸發(fā)體積和取樣損耗體積的凈體積。
接入發(fā)酵培養(yǎng)基的種子液和接后發(fā)酵培養(yǎng)液體積的比例稱為接種量。
大部分吧不溶于水，其溶液遇熱會變成糊狀。高濃度的淀粉糊難以配制和消毒，必須先行加酶液化。
不同稱量的衡器，其感量不同，致使稱量誤差有大有小。為了準確稱量各種原料，要根據(jù)稱量大小分別選擇適當大小的衡器。
最新試題
DE值（葡萄糖值）
輻射滅菌法
種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。
限制性基質(zhì)
泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點？
發(fā)酵生長因子
次級代謝產(chǎn)物
青霉素鉀
發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。
微生物發(fā)酵