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出廠銷售的食品可以進行預包裝或者使用其他形式的包裝。

衛(wèi)生許可證的有效期為四年，臨時從事食品生產經營活動的單位和個人的衛(wèi)生許可證的有效期不超過半年。

許多食品配料，雖然屬化學添加物，但對人體無害或危害性較低，常用于加強食品的保藏性，如糖、鹽、醋、有機酸、乙醇和甲醛等。

金黃色葡萄球菌的致病力強弱主要取決于其產生的毒素和侵襲性酶。

通常產毒素微生物的產毒水分活性（度）都低于其生長繁殖的水分活性（度）。

樣品采集（采樣）時要注意哪些具體要求？

預防食品腐敗變質有哪些措施？

平蓋酸敗是蔬菜罐頭常見的質量問題，是由耐熱芽孢桿菌引起的，其罐頭主要特征是產酸變質但不引起脹罐。

在日本，政府成立的“食品安全委員會”是由科學家和專家組成的。

食品安全法規(guī)定，（）對進出口食品安全實施監(jiān)督管理。