A、有害金屬
B、單體
C、低聚合度化合物
D、熱解產(chǎn)物
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A、甲醇
B、微生物污染
C、黃曲霉毒素
D、二甲基亞硝胺
A、行政管理人員
B、技術(shù)人員
C、冷藏車司機(jī)
D、臨時工
A、按照產(chǎn)品標(biāo)簽要求使用殺蟲劑
B、定期檢測灌溉用水水源的安全性
C、員工個人衛(wèi)生要求制度化
D、化學(xué)藥品存放于特別注明的可靠地點
A、100g
B、每g
C、100ml
D、每ml
A、發(fā)酵微生物的作用
B、病原微生物的作用
C、腐敗微生物的作用
D、變質(zhì)微生物的作用
最新試題
在日本，政府成立的“食品安全委員會”是由政府相關(guān)監(jiān)管部門組成的。
微波加熱可以在食品內(nèi)部直接加熱，因此其加熱時間短，尤其適于金屬包裝食品的加熱。
嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項向省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）備案。
目前農(nóng)藥殘留量的測定中，常用的方法是氣相色譜法或氣－質(zhì)聯(lián)用法。
飲用及食品生產(chǎn)用水的衛(wèi)生問題，除了水的色、臭、味、混濁度外，重要的是水中殘留的化學(xué)物質(zhì)和微生物是否已被控制。
在日本，政府成立的“食品安全委員會”是由科學(xué)家和專家組成的。
平蓋酸敗是蔬菜罐頭常見的質(zhì)量問題，是由耐熱芽孢桿菌引起的，其罐頭主要特征是產(chǎn)酸變質(zhì)但不引起脹罐。
通常產(chǎn)毒素微生物的產(chǎn)毒水分活性（度）都低于其生長繁殖的水分活性（度）。
食品安全法規(guī)定，（）對進(jìn)出口食品安全實施監(jiān)督管理。
《中華人民共和國食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十四次會議修訂，自（）起施行。