填空題人體必需的微量元素包括（）、（）、（）、（）、（）。
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4.單項(xiàng)選擇題下列哪些屬于堿性食品的是（）。
A.豬肉
B.牛肉
C.鯉魚(yú)
D.大豆
5.單項(xiàng)選擇題食品中哪項(xiàng)是屬于成酸性食品的（）。
A.豬肉
B.大豆
C.蘿卜
D.梨
最新試題
下列食品屬于成酸性食品的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉制品中加三聚磷酸鈉（焦磷酸鈉）可使其持水性增加，防止脂肪酸敗。
題型：判斷題
下列食品屬于成酸性食品的是哪項(xiàng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常量元素包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
植物中（尤其谷類、豆類）的P主要以植酸形式存在。
題型：判斷題
人體必需的微量元素包括（）、（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
果蔬、豆類食品屬于（）食品，肉類、主食（稻米、麥面）屬于（）食品。
題型：填空題
除了C、H、O以外，其它元素都稱為礦物質(zhì)，也稱無(wú)機(jī)質(zhì)或灰分。
題型：判斷題
乳品中Na、K、Ca、P都為可溶態(tài)。
題型：判斷題
大部分肉類、主食（包括稻米、麥面）屬于堿性食品。
題型：判斷題