單項選擇題世界衛(wèi)生組織規(guī)定：每人每天攝入砷不超過（）
A.10mg/L
B.0.5mg/kg
C.0.2mg/kg
D.0.05mg/kg
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1.單項選擇題日常生活中，常見的細菌性食物中毒以下說法錯誤的是（）
A.志賀氏菌
B.沙門氏菌
C.肉毒梭菌
D.雙歧桿菌
E.大腸桿菌
2.單項選擇題一種重視生產過程中實施對食品衛(wèi)生的管理，是對食品生產過程的各個環(huán)節(jié)、各個方面實行全面質量控制的具體技術要求和為保證產品品質必須采取的監(jiān)控措施，是指（）。
A.GAP
B.GMP
C.HACCP
D.SSOP
3.單項選擇題絕大多數病原微生物在食品中生長繁殖所需的Aw值為（）
A.〉0.6
B.〉0.7
C.〉0.8
D.〉0.9
最新試題
指征性病變是指在宰后檢驗的情況下，能為衛(wèi)檢人員提供具有啟示意義和特殊診斷意義的病理變化及現象。
題型：判斷題
引起黑腳病的是下列哪種物質？（）
題型：單項選擇題
世界衛(wèi)生組織規(guī)定：每人每天攝入砷不超過（）
題型：單項選擇題
雞頸部血管切斷法的放血時間（）
題型：單項選擇題
冷鏈動物性食品可攜帶新冠病毒，有樣本檢測呈陽性。
題型：判斷題
動物性食品檢驗常用方法包括感官檢驗，理化檢驗，微生物學檢驗。
題型：判斷題
宰前飼養(yǎng)管理場自成獨立系統(tǒng)，與生產區(qū)相隔，并有一定距離。
題型：判斷題
動物宰前檢驗后的處理措施是（）
題型：單項選擇題
宰前檢疫發(fā)現炭疽病畜時，采取不放血的方法撲殺，尸體（）。
題型：單項選擇題
豬宰后檢驗的程序有（）。
題型：多項選擇題