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飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應(yīng)付給其該日的工資是（）。

根據(jù)國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務(wù)設(shè)計(jì)過(guò)程運(yùn)作要素的有（）。

飯店服務(wù)按照不同的層次可分為（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。它（）。

成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點(diǎn)（）。

飯店設(shè)備技術(shù)改造主要是指（）。

“金鑰匙”作為飯店的一項(xiàng)專(zhuān)業(yè)化服務(wù)，其基本特征是（）。

飯店邊際利潤(rùn)應(yīng)為（）。

飯店分析超額完成計(jì)劃百分比的計(jì)算應(yīng)為（）。