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為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構(gòu)申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。

根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。

飯店設(shè)備的備件主要包括（）。

某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應壓縮（）（取整數(shù)）。

客人在飯店希望獲得附加利益和服務的需求稱為（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。

飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。

飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。

飯店的“萬能工”最基本的職責是（）。

飯店對原有設(shè)備進行技術(shù)加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設(shè)備的使用價值稱為（）。