單項選擇題（）菜的特點是油少、口味清淡。
A.英式菜
B.美式菜
C.法式菜
D.意大利菜
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1.單項選擇題在咖啡廳不能提供的食品飲料是（）
A.咖啡
B.簡單的中西菜肴
C.當(dāng)?shù)馗鞣N風(fēng)味小吃
D.雞尾酒
2.名詞解釋房內(nèi)用餐服務(wù)
3.名詞解釋房間小酒吧
5.單項選擇題剛購買運回的酒要有一個醒酒期，讓酒“冷靜”后再售給賓客，飲用效果更佳。（）
A.一天
B.一周
C.半個月
D.一個月
最新試題
飯店設(shè)備技術(shù)改造主要是指（）。
題型：多項選擇題
飯店財務(wù)杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定，其計算為（）。
題型：單項選擇題
某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應(yīng)付給其該日的工資是（）。
題型：單項選擇題
“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務(wù)，其基本特征是（）。
題型：多項選擇題
對員工行為的強化，必須以事實為依據(jù)，以制度為準繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。
題型：單項選擇題
飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。
題型：多項選擇題
飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預(yù)訂、折扣配置外，還有（）。
題型：多項選擇題
若飯店以計劃為標準，采用比較法對經(jīng)營情況進行分析，那么（）。
題型：單項選擇題
應(yīng)收賬款對飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。
題型：單項選擇題
飯店設(shè)備改善維修的主要目的在于（）。
題型：多項選擇題