A.大致相同
B.不盡一致
C.完全相同
D.非常規(guī)范
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A.高檔宴會(huì)
B.普通宴會(huì)
C.素食宴會(huì)
D.清真宴會(huì)
A.雞尾酒會(huì)
B.國(guó)宴
C.正式宴會(huì)
D.便宴
A.賓客對(duì)點(diǎn)什么菜式拿不定主意
B.賓客顯示富裕的一種表現(xiàn)
C.這位賓客是?？停瑢?duì)值臺(tái)員表示信任
D.賓客非常了解菜單
A.冷餐會(huì)
B.雞尾酒會(huì)
C.茶話會(huì)
D.便宴
A.牛、羊肉
B.蔬菜、植物油
C.有鱗魚
D.豬肉
最新試題
飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。
飯店設(shè)備管理與工廠企業(yè)的設(shè)備管理相比，具有（）特點(diǎn)。
飯店分析超額完成計(jì)劃百分比的計(jì)算應(yīng)為（）。
飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預(yù)訂、折扣配置外，還有（）。
若飯店以計(jì)劃為標(biāo)準(zhǔn)，采用比較法對(duì)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行分析，那么（）。
飯店設(shè)備購置的經(jīng)濟(jì)性原則要求選購設(shè)備時(shí)必須考慮所選設(shè)備（）。
飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。
飯店設(shè)備的備件主要包括（）。
加強(qiáng)飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)順利進(jìn)行的必要條件。這是因?yàn)椋ǎ?/p>
飯店財(cái)務(wù)杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定，其計(jì)算為（）。