最新試題
油酥面團(tuán)是完全用油脂和面粉調(diào)制而成的面團(tuán)。
糙米碾白可以采用()等方法。
油酥面團(tuán)用油量占面粉的30%左右。
筋力高的面粉,需要添加淀粉減少蛋白質(zhì)比例。
果膠可以分為()兩個(gè)大類。