判斷題產權式飯店的開發(fā)商必須沿著旅游產業(yè)和房地產業(yè)兩條思路運作，這種方式契合了產權式飯店的本質，又迎合了消費者的投資利益。
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飯店設備購置的經濟性原則要求選購設備時必須考慮所選設備（）。
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某飯店員工的日工資為25元，現因工作需要在休息日加班一天。據此，飯店應付給其該日的工資是（）。
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飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預訂、折扣配置外，還有（）。
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飯店客房設施質量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。
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飯店邊際利潤應為（）。
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加強設備管理是保證飯店正常運轉的基本條件，這是因為（）。
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客人在飯店希望獲得附加利益和服務的需求稱為（）。
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應收賬款對飯店產生的影響主要表現在（）等方面。
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在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經濟指標。它（）。
題型：多項選擇題