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在使用顯微鏡觀察菌體時(shí)，（）的操作方法是錯誤的。

部分人因消化道內(nèi)缺乏乳糖酶，不能分解和吸收乳糖，飲用牛乳后會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等臨床癥狀，這種現(xiàn)象稱為乳糖不適癥。

在進(jìn)行樣品灰化時(shí)，當(dāng)灰化完全后即可打開爐門將坩鍋從灰化爐中取出。

如何檢查乳制品的發(fā)酵劑的質(zhì)量？

為了能夠檢出食品樣品中的微生物，只要選擇合適的培養(yǎng)基即可。

調(diào)節(jié)高倍鏡比調(diào)節(jié)低倍鏡要仔細(xì)，這是因?yàn)樵诟叻糯舐蕳l件下焦深較小。

敘述鮮乳發(fā)生腐敗變質(zhì)的過程。

牛乳加熱產(chǎn)生褐變的原因是什么？

異常乳經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚砜梢杂糜诩庸どa(chǎn)乳制品。

對乳樣進(jìn)行菌落總數(shù)測定時(shí)，接種樣品的平皿須放在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)（）。