問答題在食品運輸過程中，也應當保持清潔，防止食品污染，不得將食品與什么物品一同運輸？
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2.單項選擇題唯一的一種液體金屬是（），容易在水中擴散開來。
A.銀
B.汞
C.鎂
D.鋁
3.單項選擇題按體重計，兒童丙烯酰胺的攝入量是成人的（）倍。
A.0.5
B.1
C.2到3
D.10
4.單項選擇題淡水魚蝦中可能有（）的寄生，導致人患肝吸蟲病。
A.蛔蟲
B.豬肉絳蟲
C.華支皋吸蟲
D.曼氏迭宮絳蟲
5.單項選擇題熱加工過程中減少有害毒素的產(chǎn)生的措施主要有（）。
A.不要溫度太高
B.不要用微波爐
C.油可以反復炸食品
D.要超高溫瞬間滅菌
最新試題
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應進行控制，其中內(nèi)包裝材料進廠后要進行微生物檢驗，其細菌數(shù)指標為（）
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎是（）。
題型：單項選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項選擇題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
下列實體不具備無公害農(nóng)產(chǎn)品申請人資格的是（）。
題型：單項選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請綠色食品資格的是（）
題型：單項選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項選擇題
現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項選擇題
對于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
下列實體可以做為綠色食品申請人的是（）
題型：單項選擇題