單項選擇題蘇格蘭威士忌宜于（）
A、加可樂
B、加蒸餾水
C、凈水
D、加冰水
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1.單項選擇題下列等級中屬于德國葡萄酒的一組是（）
A、QbA，AOC
B、AOC，QmP
C、AOC，VDQS
D、QmP，QbA
2.單項選擇題糖膠的制法是把糖和水按（）的重量比例調(diào)勻，加熱至糖份全部融化為止即可。
A、3：1
B、1：3
C、1：4
D、4：1
3.單項選擇題1個“Proof”相當(dāng)于（）的酒精含量。
A、2%
B、1.75%
C、1%
D、0.5%
4.單項選擇題黑比諾被稱作“（）“的葡萄。
A、開朗姑娘
B、調(diào)皮姑娘
C、頑皮姑娘
5.單項選擇題香檳酒是以它的原產(chǎn)地，法國的一個叫（）的地名而命名的。
A、香檳區(qū)
B、香檳省
C、香檳市
最新試題
調(diào)制雞尾酒“香蕉森林”，需要將（）放入攪拌機攪拌。
題型：單項選擇題
氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。
題型：判斷題
酒瓶上表示“Eiswein”是指在德國生產(chǎn)用貴腐菌釀成的甜白酒。
題型：判斷題
德國葡萄酒Qmp這一級中Eiswein是最遲收割的子等級。
題型：判斷題
（）雞尾酒，是經(jīng)典雞尾酒之一，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時天空的顏色，極具賣相。
題型：單項選擇題
調(diào)酒員在營業(yè)前或交班時，一般要清點存貨，并開立領(lǐng)貨申請單，補充不足存貨。
題型：判斷題
制冰機內(nèi)除了冰鏟外，不能存放任何食品及飲料。
題型：判斷題
大約7天左右，必須對冰箱徹底清理一次，從底部、壁到網(wǎng)隔層。
題型：判斷題
波特酒的陳化過程非常獨特，這一過程，當(dāng)?shù)厝朔Q為索樂拉方式。
題型：判斷題
生啤機不用時必須斷開電源，并需每一個月由專業(yè)人員清洗一次。
題型：判斷題