單項選擇題1個“Proof”相當于（）的酒精含量。
A、2%
B、1.75%
C、1%
D、0.5%
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1.單項選擇題黑比諾被稱作“（）“的葡萄。
A、開朗姑娘
B、調皮姑娘
C、頑皮姑娘
2.單項選擇題香檳酒是以它的原產(chǎn)地，法國的一個叫（）的地名而命名的。
A、香檳區(qū)
B、香檳省
C、香檳市
3.單項選擇題波爾多屬于溫帶海洋性氣候區(qū)，年平均氣溫（）
A、12.5℃
B、11.5℃
C、14.5℃
4.單項選擇題器皿清洗中最后一個程序是（）
A、浸泡
B、消毒
C、漂洗
D、沖洗
5.單項選擇題干邑白蘭地中“XO“這一等級勾兌的最低酒齡是（）
A、5年
B、6年
C、7年
D、8年
最新試題
目前全世界80%的葡萄酒都產(chǎn)自（）。
題型：單項選擇題
巴黎水、依云水屬蒸餾水，是法國著名品牌。
題型：判斷題
谷物發(fā)酵酒制造時加入的催化劑，中國傳統(tǒng)上稱為曲，曲的質量對酒有極大影響。
題型：判斷題
盤存是一項了解營運績效及賬目管理的工作。
題型：判斷題
在氣溫20℃的條件下，若瓶內氣壓低于一個大氣壓，都算無氣葡萄酒。
題型：判斷題
調酒員在營業(yè)前或交班時，一般要清點存貨，并開立領貨申請單，補充不足存貨。
題型：判斷題
調制雞尾酒“古典”，輔料有（）。
題型：單項選擇題
酒吧臺的砧板及削皮使用前后都要洗凈，除了切水果和制作。
題型：判斷題
金色菲士的特點是，酒度適中，（）。
題型：單項選擇題
（）雞尾酒，是經(jīng)典雞尾酒之一，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時天空的顏色，極具賣相。
題型：單項選擇題