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調制雞尾酒“媚態(tài)”的基酒是（）。

CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。

用谷物發(fā)酵酒水時要先經(jīng)過糖化發(fā)酵工藝過程。

酒吧臺的砧板及削皮使用前后都要洗凈，除了切水果和制作。

Kahlua與Maria屬同一類利口酒。

金色菲士的特點是，酒度適中，（）。

氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。

雞尾酒調制單是出納會計記賬，收款的憑據(jù)，調酒員不能保管，需要時再去借用，以防遺失。

在氣溫20℃的條件下，若瓶內氣壓低于一個大氣壓，都算無氣葡萄酒。

大約7天左右，必須對冰箱徹底清理一次，從底部、壁到網(wǎng)隔層。