名詞解釋酒水成本
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5.單項選擇題最低存貨點應(yīng)采購周期銷售量的（）
A、1/4或1/3
B、1/5或1/2
C、1/3或1/2
最新試題
谷物發(fā)酵酒制造時加入的催化劑，中國傳統(tǒng)上稱為曲，曲的質(zhì)量對酒有極大影響。
題型：判斷題
制冰機內(nèi)除了冰鏟外，不能存放任何食品及飲料。
題型：判斷題
酒吧臺的砧板及削皮使用前后都要洗凈，除了切水果和制作。
題型：判斷題
酒瓶上表示“Eiswein”是指在德國生產(chǎn)用貴腐菌釀成的甜白酒。
題型：判斷題
Kahlua與Maria屬同一類利口酒。
題型：判斷題
用谷物發(fā)酵酒水時要先經(jīng)過糖化發(fā)酵工藝過程。
題型：判斷題
釀制1升的干邑白蘭地需7-10升白葡萄酒，蒸餾得到的白蘭地是無色透明的。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“古典”，輔料有（）。
題型：單項選擇題
在氣溫20℃的條件下，若瓶內(nèi)氣壓低于一個大氣壓，都算無氣葡萄酒。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒使用蛋清，目的是為了增加酒的味道和泡沫，因此雞蛋必須新鮮。
題型：判斷題