宁国都颈装饰工程有限公司

（）制出的成品色潔白、爽口、有筋、不易破碎。

叉燒酥制品成熟后，會呈現(xiàn)出明顯的（）。

在制作臘味蘿卜糕時，一般將白蘿卜切成（）備用。

膠凍類點心脫模應(yīng)注意（）。

三鮮餡指的是（）。

在制作熱水面團生坯時，熱水要（）加入。

以豬肉為主料的餡心大部分使用（），因為肉質(zhì)細嫩，筋少且短，有肥有瘦，吃水多而漲發(fā)性強。

烤好的清蛋糕可以再次成型為（）。

蛋泡工藝中，攪打蛋清的容器應(yīng)保證干凈，做到（）。

膨松面坯膨松具備的條件，以下說法正確的是（）。