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最新試題
適合用澄面做面皮的是（）
烙餅適宜用（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
老婆餅是（）點心。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
川式點心的代表品種是（）
高筋面粉適用于（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。