最新試題
適合用澄面做面皮的是（）
蘇式糕點口味重（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
寧波湯圓屬于（）面點。
九層馬蹄糕的主料是（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
杭州小籠包是（）面點。